16 בינואר 2014

לאכול בריא זה לא זול בכלל


אז כמו שרשמתי בכותרת, לאכול פה בריא זה לא זול, זאת גם הסיבה לכך שבארה"ב יש לא מעט אנשים עם בעיות סכרת ומשקל. כמו שאתם יודעים, אנחנו גרים בניו יורק, ובניו יורק הכל יותר יקר משאר ארה"ב - איזה כיף!
אז כמה זה לא זול?
בסופר שבו אני קונה שהוא לא הכי יקר אך גם לא הכי זול (הסבר בהמשך) אבוקדו עולה 2.5 דולר, ז"א 2 אבוקדו יעלו לכם 5 דולר (זה מחיר ל- 2, אחד עולה מעט יותר).
לפעמים אני גם מוצאת 2 ב- $4 והשיא היה כשאיתן ירד למכולת היקרה שמתחת לבית ומצא 2 ב- 3$ (אבל זה היה מקרה חד פעמי).
לעומת זאת, במכולת בהארלם, אבוקדו עלה לי דולר אחד בלבד! שגם זה מחיר אסטרונומי!
בכלל מה הקטע הזה של לתת מחיר לכמות ולא למשקל? וזה לא רק באבוקדו ככה, אלא בשאר הירקות והפירות.
3 תפוזים יעלו לכם $5, קייל יעלה $2.5, קופסת אוכמניות תעלה $3.5 כמו כן גם קופסת עגבניות שרי קטנה.
ברור שיש גם ירקות זולים, כמו תפו"א, בצל, תרד, בטטות וכד' - שהם נמכרים לפי משקל






הפפאיה משום מה נמכרת במשקל ולא כיחידה - זאת שבתמונה עלתה לי $5

שלא תבינו לא נכון, אנחנו יכולים להרשות לעצמנו את הירקות והפירות, אבל זה לא אומר שאני לא אשווה מחירים.
גם בארץ, ידעתי איפה יותר זול לקנות, אבל זה היה הרבה יותר קל, כי תמיד חצי חינם היה יותר זול ממגה, ומגה יותר זול מטיב טעם גם בירקות וגם במוצרים היבשים. פה לעומת זאת, יש הבדלים לא קטנים במחיר שמשתנים מדי יום , ככה שיצא שהאבוקדו הזול יותר מצאנו במכולת הכי יקרה בעיר (חוץ מהאבוקדו המושלם ההוא בהארלם).

אז אם אתם עוברים לפה, או שכבר גרים פה, או שבאים לביקור ארוך, קבלו סיכום קצר של הסופרים שאני מכירה.

את רוב הקניות אני עושה בסופר שנקרא FAIRWAY והוא אכן מרגיש הוגן כמו השם שלו.
אם אני לא מוצאת שם משהו אני הולכת למכולת היקרה מתחת לבית שהיא חלק מרשת שיש לה סופרים בכל חור בעיר שנקראת Gristedes. שלפעמים אפשר למצוא שם מציאות (לדוגמה קוטג' מסוים שקשה למצוא במקום אחר).
הרבה אנשים פה שחשוב להם לחסוך בכסף קונים ב -  Costco הבעיה שאנחנו מעט רחוקים ככה שאי אפשר לסחוב משם קניות ואז צריך לקחת מונית שזה כבר עושה את זה לפחות משתלם, ואם אתה כבר משלם למונית, אז אתה קונה הרבה (וגם ככה הכל שם באריזות ענק) ולמי שגר במנהטן בדרך כלל אין יותר מידי מקום אחסון בבית, אז זה די ירד מהפרק :)
מקום נוסף ממש נחמד לעשות בו קניות, ברגע שאתה מתאושש מההלם שאתה מקבל כשאתה נכנס לשם זה ה Whole Foods, שיש לו סניף ליד העבודה של איתן, הוא מאוד יקר, אבל יש שם הכל! באמת הכל, וזה בכלל חוויה להסתובב שם.
יש מקום שמאוד דומה ל FAIRWAY במחירים וזה ה Trader joe's' הוא אחלה סופר, אבל ממש לא במרחק הליכה :)
מצאנו פה גם מכולת ישראלית שבה אפשר למצוא מוצרים שאין בחלק הישראלי של הסופר שלנו, כמו שניצל עוף ועוד כל מיני הפתעות, החנות נמצאת יחסית רחוק באיסט וילג' והיא נקראת Holyland Market .
יש כאן עוד מלא סופרים שונים, כמו ה D'Agostino שבו גם אפשר לעשות את הקניות דרך האינטרנט בדרך די נוחה.
באיזור שלנו יש לא מעט סופרים, אבל מחיר זה לא הכל, לא בכולם יש ירקות טובים, לא בכולם נעים להסתובב (למשל ההוא בהארלם).יש גם מלא סופרים שהם אורגנים , באמת שאפשר ללכת פה לאיבוד.
כרגע FAIRWAY הוא המועדף עליי, מכלול של מחיר,נגישות וחווית קנייה וכמובן שבו נתן לקנות בשר כשר ובמבה.

כמו שאמרתי, על ירקות אנחנו לא מתקמצנים אז השבוע הכנתי עוגת גזר מעולה מהמתכון הנפלא הזה.



וגם הכנתי ממרח מאולתר של כרובית ושקדים .
במראה זה יצא מאוד דומה לציבלה (לאלו שלא נולדו בפולין, זה ממרח ביצים) אבל בטעם שונה לגמרי!

ממרח כרובית

1 כרובית
4 שיני שום
40 גרם שקדים מולבנים
כף טחינה
מעט שמן זית
מלח לפי הטעם (אני שמתי כמעט כפית)
פלפל לפי הטעם
אבקת קארי (לא חייבים בכלל, שמתי כי אין על כרובית עם קארי)

מחממים תנור ל 150 מעלות.
שוטפים את הכרובית ומפרקים לחתיכות קטנות.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה את הכרובית  עם 4 שיני שום (לא קולפים אותם), מזלפים בשמנ"ז, ממליחים מעט ואופים כשעה. מדי פעם כדאי לנער מעט את התבנית.
אחרי שהכרובית נאפתה, נותנים לה להתקרר כמה דקות.
מכניסים למעבד מזון את הכרובית , קולפים את השום ומכניסים גם אותו. מוסיפים שקדים מולבנים, מוסיפים מלח, פלפל וקארי, טוחנים בפולסים עד שזה נהיה מעט ממרחי.
מוסיפים את הטחינה ונותנים עוד פעימה של טחינה. 
חשוב מדי פעם לטעום בכדי להגיע לרמת מליחות שטובה לכם.

לגמרי נראה כמו ציבלה


ובמעבר חד למשהו לא בריא, אבל טעים בטירוף - קרמבו!

אז נכון, יש פה קרמבו בסופר, אבל אין כמו קרמבו ביתי!
עולם אחר לגמרי! הכנתי לפי המתכון הנהדר הזה של פיית העוגיות ועוגיו.נט

4 תגובות:

  1. פוסט מקסים! הצילומים שלך כ"כ יפים! העוגת גזר בבלוג שלי מתביישת :)
    ואת הממרח כרובית הזה ממש בא לי לנסות - גוזרת ושומרת.

    *אני מאוהבת ב Whole Foods ובאמת נכנסת לפעמים סתם כדי להסתובב ולהסתכל...

    השבמחק
  2. ממרח הכרובית נראה מעולה!
    את מכסה את הכרובית בתנור?

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה רבה.
      ולא, אני אופה ללא מכסה, זה בחום נמוך, ככה שאין סיבה שתשרף.
      מדי פעם שווה לנער את המגש, ככה שהכרובית תצלה שווה מכל הצדדים.
      בהצלחה!

      מחק