10 באפריל 2014

מתוקים זה טעם החיים!

בטח כבר הבנתם שאני מאוד אוהבת לאפות - אבל מאוד!!!
אני גם מאוד אוהבת לבשל (שאת זה אני עושה כל יום) אבל זה נושא לפוסט אחר.
אז בתור אחת שאוהבת לאפות, יש לי לא מעט כלי אפייה בבית, אבל אני תמיד רוצה עוד!
במקום לקנות בגדים ואיפור, אני קונה בעיקר תבניות, תמציות שונות,שקיות זילוף ועוד מלא דברים אחרים.
פה לא חסר בכלל חנויות אפייה ואני אשמח לשמוע על חנויות מגניבות אם אתם מכירים :)





לא רחוק מהבית (כן, זה כבר בית ולא דירה) יש את Surlatable אם אני לא טועה יש לרשת עוד 2 סניפים בעיר.
החנות מהממת!!! אבל כמה שהיא מהממת ככה היא גם יקרה.
מדי פעם נתן למצוא מציאות (אם נרשמים אז מקבלים הצעות שוות במייל) למשל את המעבד מזון שלנו קנינו במבצע, יצא יותר זול מאמזון.
אבל החנות משמשת אותי בעיקר להשראה למה בא לי לקנות ואז אני מחפשת את זה בחנויות אחרות או באינטרנט.
יש גם את החנות הכיפית Bowerykitchens שנמצאת בצ'לסי מארקט, אבל היא ממש לא משתלמת, ועוד לא קניתי בה מעולם. 




כמובן שאני לא אכתוב פוסט רק על חנויות יקרות, אז קבלו 2 שוות במיוחד.
את הראשונה גיליתי ממש בטעות, בסיבוב בדרום העיר, ממש בגבול של צ'יינה טאון.
החנות נקראת Master kitchen supplies היא נמצאת על רחוב Delancey בפינה של Forsyth .
החנות מיועדת בעיקרה למסעדות - מוכרת בסיטונאות, אבל הכל ניתן לקנות גם כבודד וממש לא חייבים לקנות בכמויות.
החנות ניראת כמו מחסן מאוד מסודר, מחולקת בצורה מאוד חכמה ונוחה ואפשר למצוא בה את כל מה שצריך לבשל ולאפות.
לא תמצאו פה חותכנים בכל הצורות שקיימות, או תבניות קאפקייקס בצורת כוכב, אבל כל הדברים הבסיסים שמשתמשים בהם לרוב,יש שם.
מה שהכי חשוב, האיכות של הכלים מאוד טובה (הווקים מדהימים) והמחיר מאוד הוגן.

והחנות האחרונה היא חנות שגילתה לי קרן, שהיא חברה חדשה שרכשתי לי בעיר והיא פשוט אלופה! אין מסעדה/חנות או בית קפה שהיא לא הייתה בו, והיא לגמרי ה "go-to girl" שלי בעיר, בלי שום ספק!!!
החנות נקראת New York Cake & Baking Supplies היא לא הכי זולה, אבל גם לא יקרה כמו Surlatable ולכן שווה להסתובב בה, כי יש שם את כל מה שכל אופה חולם עליו, כל סוגי המנג'טים, סוכריות בכל הצבעים, תבניות בכל הגדלים, בקיצור - הכל!!!
הם ממש, אבל ממש לא נחמדים שם (שוב, בניגוד ל surlatable ששם הם מדהימים) אבל זה לא באמת משנה :)


כמו שאני אוהבת לאפות, ככה אני גם אוהבת לאכול מתוקים ובניגוד למה שחושבים, אני קונה לי לא מעט מתוקים בחוץ. אני מודה, אני מכורה לקאפקייקס!!
נכון, זאת עוגה בחושה רגילה עם טופינג, אבל משהו בזה עושה לי את זה.
אז בספטמבר, כשהיינו פה לשלושה שבועות ולא היה לי תנור, עברתי על ים בתי קפה ומאפיות ובדקתי את הקאפקייקס שלהם.

אז דווקא בזה, המוכרים הם גם הטובים, בכל בתי הקפה הנישתים הקאפקייקס לא משהו (קינוחים אחרים אחלה).
אחרי שטעמתי המון, בחלק מהמקומות אפילו כמה פעמים, המסקנה מבחינתי שקאפקייק טוב זה קאפקייק שהעוגה עצמה טעימה, לא אוורירית מידי אבל גם לא דחוסה. הציפוי הוא לא חמאתי מידי, אך גם לא מרקם של שמנת מתוקה.
אז אם אתם אוהבים קאפקייקס כמוני קבלו את הקאפקייקסים הכי טובים לדעתי.

הראשון (מוביל על כולם בהרבה לדעתי הוא) - Sprinkles
הוא מושלם!! הדבר היחיד שמוריד לי ממנו זה הגימיק שלהם לקאפקייקס לכלבים (הכי ניו יורקי שיש).
המבחר שלהם לא עצום כמו בחלק מהמקומות האחרים, אבל כל טעם מושלם! בנוסף הגודל שלהם ממש טוב, כמו קאפקייקס ביתי - לא ענק כמו בחלק מהמקומות ויש כמובן גם גודל ביס :)






השני - Two little red hens
הם ממש טעימים - הכי לא תעשייתיים ברשימה פה. הציפוי לא משתלט על הקאפקייק עצמו.
בניגוד לשאר הרשימה, להם גם יש בתפריט הרבה דברים אחרים, אבל הם ידועים גם בזכות הקאפקייקס המצוינים שלהם. חסרון - בדרך כלל אין הרבה מבחר של טעמים.






במקום השלישי  - Magnolia bakery ו - Crumbs
שניהם מאוד מאוד מוכרים, מגנוליה נחשב לקצת יותר איכותי, אבל לדעתי קראמבס לא נופל ממגנוליה ובחלק מהטעמים אפילו יותר טוב.
במגנוליה יש טעמים בסיסיים בעיקר, אבל עשויים בצורה מאוד מוקפדת.
לעומת זאת בקראמבס יש מיליון טעמים, ממש מיוחדים ולדעתי גם ממש טעימים!
במגנוליה הציפוי יותר שמנתי ובקראמבס יותר חמאתי (למי שרוצה לדעת מה הוא יאהב יותר).
חיסרון ענק בקראמבס - הם רושמים כמה קלוריות יש בכל קאפקייק (טעות מרה)!











crumbs





magnolia bakery

המקומות הידועים שלא נכנסו לרשימה: 

Elenis - מאוד תעשייתי לדעתי
Baked by melissa - שלושת הטעמים שטעמתי לא היו משהו (קאפקייק אוורירי מידי וציפוי שמנתי מידי)






8 תגובות:

  1. פוסט נהדר ומלא מתיקות , הכי חשוב מאד יעיל .
    שומרת לי
    חג שמח

    השבמחק
  2. בtwo little red hens היינו ומאוד אהבתי את הדברים שלהם. גם בmagnolia היה מעולה. שומרת לי את שאר ההמלצות לפעם הבאה.
    שיהיה לכם חג שמח!

    השבמחק
  3. הרגת אותי עם כל הקאפקייקס!
    שולח להורים :)

    השבמחק
    תשובות
    1. מסתבר שלחנות קאפקייקס שבמקום הראשון אצלי, יש עכשיו גם קספומט קאפקייקס.
      לא יכולה להמליץ, כי לא ניסיתי...:)

      מחק
  4. מה עם מתכון ?

    השבמחק